盐津铺子近日举行的品牌发布会上展示了其加速进行的核心单品打造和品牌建设策略，同时强化了供应链优势和产业链布局。公司通过重点发展辣卤魔芋和鹌鹑蛋等核心单品，实现了快速的销售增长，预计这些单品将成为2024年主要的收入增长来源之一。此外，公司的“1+7”多品牌战略已经形成了包括主品牌“盐津铺子”和多个系列子品牌的矩阵，有望进一步加强消费者对于品牌的认知。
在供应链和产业链方面，盐津铺子持续优化布局，通过上游采购端的切入和产线效率的提升降低了生产成本。鹌鹑蛋品类发展迅速，但盐津铺子通过成立全资子公司切入上游养殖端，打造了规模化、数字化养殖农场，确保了产品品质。
光大证券于2024年3月18日发布的点评报告中维持了盐津铺子2023-2025年每股收益预测，并保留了对其“买入”评级，展示了对盐津铺子多渠道拓展和明确的产品策略的信心。报告同时指出原材料成本波动、核心产品增长不达预期和渠道拓展不及预期等风险。